CANH CÁ KHOAI NẤU NGÓT

CANH CÁ KHOAI NẤU NGÓT CHO TIẾT TRỜI SE LẠNH!

Trong tiết trời se se lạnh của Sài Gòn, nếu được thưởng thức một tô cá Khoai nấu ngót thì ấm bụng lắm đấy!

Cá Khoai nổi tiếng vì nhiều thịt, xương mềm, lớp thịt trắng nấu cùng củ qủa tự nhiên tạo nên hương vị ngọt chua hoà quyện tuyệt vời. Thêm nữa, canh cá Khoai rất dễ làm, là lựa chọn hoàn hảo cho cả nhà cùng thưởng thức dịp đầu năm. Bạn yên tâm khi The Daily luôn mang đến những chú cá Khoai lớn và tươi ngon nhất từ Trà Vinh.

Nguyên liệu:

- Cá Khoai

- Cà chua

- Cần tàu

- Ớt cay

- Hành lá

- Tỏi xay

- Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu

Cùng trổ tài vào bếp nào:

Bước 1: Chuẩn bị rau củ

– Cà chua rửa sạch, bổ dọc múi cau

– Cần tàu nhặt sạch, cắt khúc, ớt thái mỏng.

Bước 2: Sơ chế cá Khoai

– Cá Khoai từ The Daily đã được sơ chế và rửa sạch nên bạn chỉ cần cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Chế biến

– Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi phi tỏi cho thơm, bỏ cà chua vào xào, sau đó thêm khoảng 1,5 lít nước vào đun sôi khoảng 3 phút. Nêm nếm vừa ăn cùng các gia vị.

- Trước khi ăn, bắt nước canh sôi lên thì trút cá và cần tàu, hành lá vào đậy vung lại đun sôi thêm khoảng 10 phút và tắt bếp.

Tips: Cá khoai thịt mềm, tan trong miệng nên bạn chỉ nấu nhanh thôi, không thì thịt cá sẽ rã không còn ngon. Nhớ vắt một ít chanh vào trước khi ăn để món canh đạt được độ chua thanh thanh.

Nồi canh cá khoai nóng hổi, chua chua cay cay chắc chắn sẽ làm cả nhà phải ấm bụng tối nay đây Nào cùng nhanh tay cho mẻ cá Khoai tươi rói nào!